|
|
Kifto Van Mager Gehakt Van Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g mager gehakt van biefstuk
1 ui in blokjes
60 ml (4 eetlepels) plantaardige olie
sap van 1 citroen of 60 ml (4 eetlepels) wijn- of appelazijn (desgewenst)
10 - 20 ml (2 - 4 eetlepels) rode chilisaus
zout en heel veel versgemalen zwarte peper naar smaak
5 g (1 theelepel) van resp. gemalen komijn, kaneel, koriander en fijngehakte
knoflook
allerlei groene salades, zoals kropsla, alfalfa (luzerne), zonnebloemkiemen,
groene paprika e
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een schaal en meng ze goed door elkaar.Vorm er
kleine balletjes of koekjes van. Schik de salade op eenpersoonsschaaltjes
met het vlees in het midden. Garneer dit naar keuze en dien koud op.
Uitstekend geschikt voor een lichte lunch.
Ik ben zelf nooit zo dol geweest op rauw vlees, dus gaar ik mijn portie heel
kort in de magnetron en breek het vlees dan met een vork, waarna ik het over
de salade strooi.
|
|
|